Copyright © 2015 Isala Ölgård. Rättigheter reserverade.

 ...and the raw materials

Utan våra råvaror, inget öl. Vårt öl kan inte bryggas med vare sig amerikansk humle eller tysk malt. Vi vill se kornet växa, vi vill känna doften av nyplockad humle. Med hantverksmässiga metoder skapar vi unika råvaror utifrån våra förutsättningar.

 

Vårt öl ska kännetecknas av dess lokala karaktär, där Svärdsjöbygdens jordmån och geografiska ursprung präglar smaken. Jorden här är vår viktigaste smaksättare. Det ska kännas i glaset att ölet är från Isala. 

 

På Isala Ölgård i Dalarna odlar och mältar vi vårt eget maltkorn och anlägger en humleodling med utvald humle från bygden. Vår intensiva längtan efter att brygga ett öl på våra egna råvaror blev tillslut ohanterlig. Det fanns bara en utväg - att förverkliga drömmen om ölgården.  

 

Vill du följa ölgården till vardags delar vi med oss av både motgångar och framgångar på Instagram och Facebook.

 

Isala, Svärdsjö, 2016